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La Bodega se alza sobre seis calados subterráneos de piedra de sillería que datan de los siglos XV y XVI. En ellos se puede encontrar su Museo Etnográfico, la Capilla presidida por la Virgen de la Plaza, su calado más antiguo que data de 1400, su especial sala de catas donde se puede disfrutar de una maravillosa vista de una viña infinita subterránea y por último, el túnel de los sentidos, compuesto por 5 antiguos depósitos y 4 lagos de fermentación restaurados donde el visitante puede apreciar los colores del vino, experimentar con los aromas, o conocer las temperaturas ideales.